Tarte du Soleil

Cette recette de tarte salée est simple à faire. Mettre tout d'abord le four à 180°C et commencer son appareil à quiche dans un saladier. Pour cela, cassez trois œufs, ajoutez de la crème fraîche et du lait. Salez et poivrez votre appareil puis ajoutez des herbes type persillade et éventuellement des oignons frits.

Etalez la pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence dans le moule à tarte puis piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Faire revenir des rondelles de courgettes dans de l'huile puis après les avoir bien cuits et égouttés, les répartir dans le fond de la tarte. Coupez les tomates cerises en deux puis versez l'appareil à quiche dans le plat.

Enfin, répartir les demi tomates cerises et les rondelles de chèvre préalablement découpées. Mettre enfin le plat dans le four et laissez environs 30 à 45 minutes. Surveillez tout de même la cuisson au fur et à mesure. Puis, une fois terminé : Bon Appétit !